吴大哥今年49岁，和妻子一起经营一家大排档，育有2个小孩。平常夫妻俩都很忙碌，生意总是忙到半夜，回家洗漱完倒头就睡，日子就这么周而复始地过下去了。
去年，吴大哥在摊位炒菜的时候突然感觉头晕站不住，晕倒在了地上。送去医院检查后确诊为脑血管堵塞，医生给他开具了相关的药物服用，吴大哥一直坚持用药了小半年，明显感觉身体轻松了许多。
妻子担心他长期用药带来副作用，在网上各种搜索可预防血管堵塞的方法。偶然的机会下得知红酒有软化血管、预防血管堵塞的作用，她买了好多红酒让丈夫每天喝一点。没成想，连续喝了半年红酒，丈夫却再一次发现晕厥的现象，被送往医院后确诊脑出血。
了解过往史后，医生认为吴大哥发生脑出血，与他近半年大量饮用红酒相关。这让吴大哥的妻子觉得很诧异，不是说喝红酒对血管健康有益吗？怎么还喝出脑出血了？
一、已经硬化的血管，还能再软回去了吗？
心血管疾病是严重威胁我国中老年人健康的一大危险因素，数据显示我国年龄>60岁的老年人，超8成罹患有不同程度的动脉血管硬化。《中国心血管健康与疾病报告2021》中的数据显示，我国心血管疾病的发病率、死亡率都很高，每5例死亡中就有2例与心血管疾病相关。
正是由于心血管疾病患者人数众多，所以针对这块的谣言也非常多。网上有各种号称可软化血管的方式，这些方式靠谱吗？
首先，我们需要明确的一点是，血管一旦发生硬化就不可逆转，我们能做的只有通过药物、生活方式管理等来延缓硬化的速度。血管硬化更像是身体自然老化的过程，如生老病死一般是不可抗拒的自然规律，生活中一定不要盲目相信可软化血管的产品。
而且，北京医院心内科副主任医师李康表示，人在出生之后血管就会逐渐走向硬化的过程。虽然我们无法逆转硬化，但可以通过改善生活方式，来让硬化的速度变慢，减少一些危急情况发生的概率。
二、日本研究公布血管硬化真相，竟跟早餐有关？
血管硬化的发生与日常饮食存在很大关系，尤其是早餐的摄入会直接影响一天的营养供给和新陈代谢过程，早餐吃与不吃和吃什么都会对硬化风险产生积极或消极的影响。
日本一项针对2万例2型糖尿病患者进行的回顾性队列研究指出，经常不吃早餐的受试者更容易罹患高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。因为不吃早餐会让身体对于高热量食物的需求增加，午餐和晚餐容易热量摄入过剩，长此以往下去很容易导致血糖、血脂指标异常，对心血管健康极为不利。
早餐除了要吃，还要吃得对，长期保持错误的饮食方式，同样会给健康带来负面的影响。
所以血管硬化与早餐选择确实密切相关，而且不健康的早餐搭配也可能加剧血管硬化的风险，以下3种搭配你有在吃吗？
1、白粥+咸菜
白粥内有丰富的淀粉成分，进入体内后很容易导致血糖上升，而咸菜内则有很高的盐分，经常摄入会给血压造成不良的影响，容易增加高血压的发生风险。且这两种食物搭配，身体无法摄入充足的与元素。
2、豆浆+油条
油条是经过高温炸制的食物，内里很可能有多环芳烃、反式脂肪酸以及丙烯酰胺等有害物质，经常吃对健康极为不利，会显著增加心血管疾病的发生风险。
3、牛奶+鸡蛋
牛奶和鸡蛋均属于高蛋白的健康食物，进食后会给身体带来很强的饱腹感。但是这两种食物搭配无法让身体摄入足够的能量，很容易导致葡萄糖缺乏，整个人会昏昏欲睡。
三、想要避免血管硬化，4个习惯不能少！
血管硬化虽然不可逆，但我们可以通过一些好的习惯来延缓其到来的速度，这几点值得所有人学习。
1、适当运动
运动可促进身体的新陈代谢速度加快，可消耗体内多余脂肪、胆固醇以及糖分，建议每周至少进行5次运动、每次运动不少于30分钟。
2、控制体重
肥胖与多种疾病的发生存在直接关系，其中也包括心血管疾病。建议以BMI来判断体重是否健康，正常的BMI应该保持在18.5~23.9之间。
3、合理饮食
长期摄入高脂肪、高热量的食物会导致胆固醇水平上升、血液粘稠度增加，容易引起动脉粥样硬化发生。日常的饮食要注意少吃盐、糖以及反式脂肪丰富的食物，可适当多吃果蔬、鱼肉、粗杂粮、瘦肉等食物。
4、调节情绪
长期处于紧张、抑郁等不良情绪下，也会增加动脉硬化的发生风险。日常要学会调控自己的情绪，做到张弛有度、情绪稳定。
血管健康对于每个人来说都很重要，但养护血管需要从细节上去进行改变，切不可盲目相信偏方，否则很容易起到反效果。
参考资料：
[1] 《吃什么可以消除颈动脉斑块、软化血管？医生说出了真相！》.健康时报 2023年04月25日
[2] 《日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？提醒：3种早餐应撤下餐桌》. 家庭医生在线 2023年12月29日
[3] 《【健康】血管硬了，很难再软回去！7个习惯不让血管“生锈”》.人民日报 2018年04月25日
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